Le Pastel et ses richesses


Le Pastel est la plante emblématique du Pays de Cocagne, elle en a fait sa richesse et sa renommée. 

Durant l’Antiquité, on trouve au Pastel des vertus cicatrisantes et il est également utilisé pour la teinture après broyage et séchage de la plante. Dès le Moyen-Âge, on utilise les feuilles fraîches pour la teinture et on commence à utiliser le Pastel agranat, issu de la cocagne à la fin de l’époque médiévale. La production et le commerce de l’agranat font la fortune du Pays de Cocagne, triangle d’or entre Toulouse, Albi et Carcassonne. Et on peut toujours voir les témoins de ces fortunes familiales à travers les beaux hôtels particuliers de Toulouse ou Albi. Situé en Pays de Cocagne, notre territoire a bénéficié de ses bienfaits et nous retrouvons dans les villages et plus particulièrement à Puylaurens quelques hôtels particuliers liés à cette richesse. Non loin d’ici le Musée de Magrin et le Château des Plantes témoignent de ce riche passé pour le premier et du renouveau de cette culture pour le second. Pittoresque petit patrimoine, de nombreux pigeonniers parsèment notre territoire, ils sont les témoins de cette richesse pastellière car la colombine servait à l’enrichissement des terres et à la culture du Pastel.